大貓的幸福口袋: 鮮菇炊飯

2011年11月13日星期日

鮮菇炊飯

今天參觀了一個位於三芝的健康農園，接受主人和總舖師們的熱情款待，午餐是農園自產自製的豐盛健康餐，接著用農園特製的石窯，在總鋪師帶領下，用她事先準備好的天然酵母麵糰和豐盛配料烤柴燒pizza、石窯柴燒口袋麵包、法國麵包、烤南瓜及馬鈴薯沙拉、烤剛自農園採收清洗的筊白筍，結束時，還一人帶了一袋筊白筍及一份下午烤的麵包回家。

晚餐，我們就簡單吃，之前就想做Carol示範過的香菇炊飯，今天媽媽剛好買了一大袋鮮香菇。大量的香菇加在米裡(3杯米，若有柴魚昆布高湯可用之取代水)，加上簡單的調味(1.5大匙醬油、1大匙味霖、1大匙米酒)，很簡單的炊飯，加了大量的香菇和一些我們從農園帶回來的筊白筍，我跟Carol一樣，不用配菜就覺得好好吃。